Documentation › Après le service
Clôturer le service et suivre l'activité
Ouvrir et clôturer le service, compter le fond de caisse, lire le tableau de bord et l'historique.
Ouvrir le service
En début de journée, Ouvrir le service depuis la caisse, avec votre fond de caisse. Le tableau de bord suit alors le service en direct : chiffre d'affaires, tickets, couverts, ticket moyen, pourboires, règlements, TVA par taux et ventes par heure.
Compter la caisse
Caisse › Fond de caisse : comptez le tiroir billet par billet et pièce par pièce ; caisse.bzh calcule l'écart avec les espèces attendues. Notez les entrées et sorties d'espèces (apport, fournisseur payé en liquide…).
Clôturer
Clôturer le service (gérant, manager) produit le rapport Z : chiffre d'affaires, règlements par mode, TVA par taux et grand total perpétuel. Il est scellé dans le journal fiscal. Si personne ne clôture, la clôture journalière est faite automatiquement après minuit.
Le lendemain
Analyses › Résumé du jour tient sur un téléphone ; Historique des ventes montre chaque journée sur 7, 30 ou 90 jours ; Performance le chiffre de chaque serveur.
Pour aller plus loin
Journal fiscal, remboursements et contrôle
Ce qui est enregistré, les clôtures, vérifier l'intégrité, rembourser, exporter pour l'administration.
Encaisser et partager l'addition
Pourboire, partage égal, par article ou par montant, plusieurs modes de règlement, ticket.
Une question sur ce guide ? Essayez-le dans la démo, ou écrivez-nous : bonjour@caisse.bzh.